Gnocchi mit Paprika und Feta

Name: Gnocchi mit Paprika und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 gelbe Paprika, gewürfelt; 200 g Feta, zerbröckelt; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Lieblingsrezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und Gnocchi mit Paprika und Feta ist eines meiner liebsten Rezepte. Die Kombination aus zartem Gnocchi, süßer Paprika und cremigem Feta ergibt ein harmonisches Gericht, das alle Geschmäcker anspricht. Diese bunte Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Außerdem ist sie vollgepackt mit Aromen, die direkt aus der italienischen Küche stammen und die jede Gabel zu einem Genuss machen.

Erstellt von

Jule Marquart

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T10:43:23.200Z

Als ich das erste Mal Gnocchi mit Paprika und Feta zubereitet habe, war ich sofort begeistert von den intensiven Aromen. Die süße Paprika harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und macht das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Um die Aromen noch mehr zu intensivieren, empfehle ich, die Paprika vorher leicht zu rösten, damit sie ihr volles Aroma entfalten kann.

Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nicht lange. Ich habe auch verschiedene Farben von Paprika verwendet, um das Gericht noch ansprechender zu gestalten. Darüber hinaus passt dieses Rezept hervorragend zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein, was es perfekt für ein entspanntes Abendessen macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würzige Aromen, die perfekt miteinander harmonieren.
Schnelle und einfache Zubereitung für stressfreies Kochen.
Fettarmer Feta sorgt für eine cremige Konsistenz ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Die perfekte Gnocchi-Konsistenz

Die Zubereitung von Gnocchi erfordert besondere Aufmerksamkeit, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen. Sie sind perfekt, wenn sie an die Oberfläche steigen und eine leichte, luftige Textur haben. Wenn Sie die Gnocchi selbst herstellen möchten, verwenden Sie mehlige Kartoffeln, um eine noch bessere Textur zu erzielen. Durch das sorgfältige Kneten und Formen der Gnocchi erhalten Sie das perfekte Mundgefühl.

Um die Gnocchi besonders aromatisch zu machen, können Sie dem Kochwasser ein wenig Salz und optional etwas Olivenöl hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, dass die Gnocchi während des Kochens etwas Geschmack aufnehmen. Vermeiden Sie es, die Gnocchi in zu vielen aufeinanderfolgenden Chargen zu kochen, da dies die Kochzeit verlängert und die Gnocchi möglicherweise matschig werden.

Die Rolle der Paprika

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Rote und gelbe Paprika bringen nicht nur Süße, sondern auch eine kräftige Farbe ins Spiel, die das Gericht optisch ansprechend macht. Achten Sie darauf, die Paprika gleichmäßig zu würfeln, sodass sie gleichmäßig garen und sich gut mit den Gnocchi kombinieren lassen. Wenn Sie eine pikante Note hinzufügen möchten, probieren Sie zusätzlich grüne Paprika oder etwas Chili.

Das Anbraten der Paprika in Olivenöl gibt ihnen einen karamellisierten Geschmack, der wunderbar mit dem cremigen Feta harmoniert. Lassen Sie die Paprika nicht zu lange anbraten; sie sollen weich, aber dennoch bissfest bleiben. Ein Hinweis: Wenn Sie die Paprika für eine längere Zeit anbraten, verlieren sie ihren frischen Geschmack und werden möglicherweise zu weich.

Zutaten

Zutaten für Gnocchi mit Paprika und Feta

Zutaten

500 g Gnocchi
2 rote Paprika, gewürfelt
2 gelbe Paprika, gewürfelt
200 g Feta, zerbröckelt
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht!

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Gnocchi hinzu. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen, was in der Regel etwa 2-3 Minuten dauert. Abgießen und beiseite stellen.

Paprika anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach einer Minute die gewürfelten Paprika hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten kombinieren

Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut. Den zerbröckelten Feta darüberstreuen und weitere 2 Minuten erhitzen.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Genießen Sie die köstliche Kombination aus Aromen!

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die reichhaltigen Aromen!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Pinienkerne oder Oliven einarbeiten.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Zutaten zu integrieren. Fügen Sie zusätzlich sautierte Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen. Für eine proteinreiche Variante können Sie neben den Gnocchi auch gebratene Hähnchenstreifen oder Kichererbsen einarbeiten. Diese Optionen steigern nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern verleihen dem Gericht auch zusätzliche Textur.

Wenn Sie eine vegetarische Variante ohne Feta suchen, können Sie stattdessen veganen Käse verwenden oder das Gericht mit einer handvoll frischer Spinatblätter und einer Prise Zitronensaft verfeinern. Dadurch bleibt die Frische des Gerichts erhalten, während es gleichzeitig eine andere Geschmacksebene bietet.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Gnocchi mit Paprika und Feta zubereiten und Reste haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Gnocchi vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort für bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl zu erhitzen, um die Textur wiederherzustellen und ein Anbrennen zu vermeiden.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, besteht darin, die Gnocchi als Füllung für Omeletts oder in einem Auflauf zu verwenden. Das gibt dem Gericht eine neue Dimension und ist eine großartige Möglichkeit, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Achten Sie jedoch darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu erhitzen, um ihre Konsistenz zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi sind ebenfalls geeignet. Kochen Sie sie einfach gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

→ Kann ich die Paprika variieren?

Natürlich! Verwenden Sie auch grüne oder orange Paprika für mehr Vielfalt und Geschmack.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

→ Ist das Gericht vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und eignet sich hervorragend für eine fleischlose Mahlzeit.