Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus nussigem Geschmack und süßer Versuchung. Diese Kekse schmelzen förmlich im Mund und sind ideal für jede Gelegenheit.
Diese Weichen Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die kalte Jahreszeit zu feiern. Durch die Kombination von Zimt und Mandeln entsteht ein himmlischer Duft in der Küche, der alle anzieht!
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Reicher Mandelgeschmack mit einem Hauch von Zimt
- Zarte Textur, die im Mund schmilzt
- Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung
Die perfekte Kombination
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade vereinen nussige Aromen mit der Süße der Schokolade. Diese harmonische Mischung macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Mandelmehl sorgt nicht nur für eine zarte Textur, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. In Kombination mit dem warmen Zimt entsteht ein wohliges Gefühl, das an gemütliche Nachmittage erinnert.
Die Verwendung von dunkler Schokolade in diesem Rezept fügt nicht nur eine reichhaltige Süße hinzu, sondern auch eine gewisse Tiefe, die die Kekse besonders macht. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, werden Sie die kleinen Stückchen dunkler Schokolade in jedem Keks zu schätzen wissen, die beim Backen leicht schmelzen und einen köstlichen Kontrast zu den anderen Zutaten bieten.
Ideal für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur einen süßen Snack für sich selbst zubereiten möchten, diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch hervorragend in großen Mengen backen. Perfekt für festliche Anlässe oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie, diese Kekse kommen immer gut an.
Das Beste daran ist, dass Sie die Kekse nach Belieben variieren können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer idealen Grundlage für Ihre eigenen Kreationen.
Zutaten
Für diese köstlichen Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kekse:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und das Ei cremig rühren. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren.
Cookies formen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Kekse etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.
Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frisch gemahlenes Mandelmehl. Es sorgt für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz. Wenn Sie Mandelmehl nicht zur Hand haben, können Sie auch eine Mischung aus normalem Mehl und gemahlenen Mandeln verwenden, allerdings kann dies die Textur der Kekse leicht verändern.
Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich und streichfähig ist. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermengen und die Kekse eine gleichmäßige Textur erhalten.
Aufbewahrung der Kekse
Um die Frische Ihrer Mandel-Zimt-Cookies zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Tage weich und köstlich. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen Gefrierbeutel oder eine gefrierfeste Dose und genießen Sie sie später ganz nach Lust und Laune.
Vor dem Verzehr können Sie die Kekse kurz auf Zimmertemperatur bringen, damit sie wieder etwas weicher werden. Dies sorgt für das optimale Geschmackserlebnis, als wären sie frisch gebacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach auftauen.
→ Kann ich die dunkle Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Ja, da sie mit Mandelmehl zubereitet werden, sind sie glutenfrei.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus nussigem Geschmack und süßer Versuchung. Diese Kekse schmelzen förmlich im Mund und sind ideal für jede Gelegenheit.
Erstellt von: Jule Marquart
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und das Ei cremig rühren. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Kekse etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 8g
- Protein: 4g