Shakshuka mit Knoblauch

Name: Shakshuka mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Eier; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltküchenmomente

Genießen Sie eine köstliche und würzige Shakshuka mit Knoblauch, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

Erstellt von

Jule Marquart

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:19:12.155Z

Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das sich in den letzten Jahren auch in Europa großer Beliebtheit erfreut hat. Diese Variante mit Knoblauch verleiht dem Gericht eine besondere Würze und macht es zu einem perfekten Start in den Tag oder zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack durch frische Tomaten und Gewürze
Einfach zuzubereiten und in einer Pfanne zu kochen
Ideal für ein gemeinsames Frühstück oder Brunch

Die köstlichen Aromen von Shakshuka

Shakshuka ist ein Gericht, das seine Wurzeln in der nordafrikanischen und israelischen Küche hat. Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Gewürzen und perfekt pochierten Eiern ergibt ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch wohltuend ist. Die Verwendung von Knoblauch verleiht der Shakshuka eine zusätzliche Geschmackstiefe, die jeden Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis macht.

Die Basis dieser Shakshuka besteht aus reifen, saftigen Tomaten, die für die Sauce verwendet werden. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern sorgen auch für einen frischen und lebendigen Geschmack. Kombiniert mit der Süße der Paprika und der Schärfe des Knoblauchs entsteht eine harmonische Geschmackskomposition, die Ihre Gäste begeistern wird.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Die Zubereitung von Shakshuka ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. In nur wenigen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sich perfekt für ein entspanntes Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet. Alles wird in einer einzigen Pfanne zubereitet, was den Abwasch erheblich erleichtert.

Die schnelle Kochzeit macht Shakshuka zu einer idealen Wahl für stressige Morgen oder spontane Abendessen. Mit frischen Zutaten und einer Auswahl an Gewürzen können Sie dieses Gericht nach Belieben variieren und anpassen. Ob mit zusätzlichen Gemüsesorten oder einer scharfen Note, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Perfekt für gesellige Anlässe

Shakshuka eignet sich hervorragend für Brunch-Events oder gesellige Zusammenkünfte. Die lebendigen Farben und die köstlichen Aromen werden Ihre Gäste beeindrucken und für eine angenehme Atmosphäre sorgen. Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne, sodass sich jeder selbst bedienen kann. Das schafft eine lockere und einladende Stimmung.

Zusätzlich können Sie die Shakshuka mit verschiedenen Beilagen wie frischem Brot, Feta-Käse oder Avocado servieren. Diese Optionen verleihen dem Gericht nicht nur eine besondere Note, sondern bieten auch den perfekten Kontrast zu der würzigen Tomatensauce. Jeder Biss wird zum Genuss!

Zutaten

Hauptzutaten

4 große Eier
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie die Shakshuka heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten, bis es aromatisch ist.

Tomaten hinzufügen

Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatensauce machen und die Eier vorsichtig hinein schlagen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5-8 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch weich bleibt.

Servieren Sie die Shakshuka direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Chili für eine schärfere Variante oder fügen Sie Feta-Käse für mehr Cremigkeit hinzu.

Häufige Fragen zur Shakshuka

Was kann ich als Beilage zu Shakshuka servieren? Shakshuka passt hervorragend zu frischem Brot, das zum Dippen in die köstliche Tomatensauce einlädt. Auch Joghurt oder Feta-Käse sind beliebte Ergänzungen, die einen cremigen Kontrast bieten.

Wie kann ich Shakshuka vegan zubereiten? Um eine vegane Variante zu erstellen, können Sie die Eier einfach weglassen und stattdessen Kichererbsen oder Tofu hinzufügen. Diese Zutaten sind reich an Proteinen und sorgen für eine sättigende Mahlzeit.

Tipps für die perfekte Shakshuka

Achten Sie darauf, frische und reife Tomaten zu verwenden, da sie die Basis des Geschmacks darstellen. Wenn Sie keine frischen Tomaten finden, können auch hochwertige Dosentomaten verwendet werden. Diese sind oft intensiver im Geschmack und eignen sich hervorragend für die Sauce.

Experimentieren Sie mit den Gewürzen! Neben Kreuzkümmel und Paprikapulver können Sie auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um Ihrer Shakshuka eine scharfe Note zu verleihen. Die richtige Gewürzmischung macht den Unterschied und hebt das Gericht auf ein neues Level.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Shakshuka lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und genießen Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen. Um die Eier zu erhitzen, können Sie die Shakshuka in der Pfanne oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, bis sie durchgewärmt ist.

Falls Sie Reste haben, können Sie diese auch kreativ verwerten. Verwenden Sie die Shakshuka als Füllung für Wraps oder als Grundlage für eine herzhafte Pizza. So bleibt nichts übrig und Sie genießen weiterhin den köstlichen Geschmack!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welches Brot passt am besten zu Shakshuka?

Ein frisches, knuspriges Brot wie Baguette oder Pita ist ideal, um die Sauce aufzutunken.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Zucchini oder Spinat für mehr Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.

→ Ist Shakshuka für Vegetarier geeignet?

Ja, Shakshuka ist ein rein pflanzliches Gericht, solange Sie keine tierischen Produkte hinzufügen.