Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake

Name: Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 große Erdbeeren; 200 g Frischkäse; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; Schokoladenraspel oder Keksbrösel (zum Dekorieren)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die frische und süße Kombination von gefüllten Erdbeeren mit einer cremigen Cheesecake-Füllung.

Erstellt von

Jule Marquart

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T22:10:10.241Z

Diese gefüllten Erdbeeren sind die perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit. Mit einer köstlichen Cheesecake-Füllung sind sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmecken auch himmlisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Erdbeeren, die perfekt mit einer cremigen Füllung harmonieren
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
Ideal für Sommerpartys oder als leichter Nachtisch

      

Die perfekte Sommerleckerei

Gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake sind die ideale Erfrischung an heißen Sommertagen. Die Kombination aus süßen, saftigen Erdbeeren und der cremigen Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl, da sie frisches Obst enthalten. Sie sind perfekt für ein Picknick im Park oder als leichtes Dessert nach einem Grillabend.

Zusätzlich sind gefüllte Erdbeeren schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorrätig sind. Das Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, was es zu einer großartigen Option für Anfänger macht. Kinder können sogar beim Füllen der Erdbeeren helfen, was das Zubereiten zu einem unterhaltsamen Familienprojekt macht.

Ein Hauch von Kreativität

Die gefüllten Erdbeeren sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Mit etwas Kreativität können Sie verschiedene Variationen der Füllung ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise etwas geschmolzene Schokolade oder Früchte der Saison hinzu, um den Geschmack zu variieren. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben oder die Ihrer Gäste anzupassen.

Zum Dekorieren können Sie neben Schokoladenraspeln auch gehackte Nüsse oder frische Minze verwenden. Diese kleinen Ergänzungen verleihen den gefüllten Erdbeeren nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch eine ansprechende Präsentation. Denken Sie daran, dass das Auge mitisst, und eine hübsch angerichtete Speise immer mehr Freude bereitet.

Gesunde Süßigkeit für jede Gelegenheit

Gefüllte Erdbeeren sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen anderen Desserts. Erdbeeren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Mit der Kombination aus Frischkäse und Schlagsahne erhalten Sie eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und Fetten, die Ihnen Energie liefert, ohne zu schwer im Magen zu liegen.

Ob als Dessert bei einer Feier, als süßer Snack für zwischendurch oder als gesunde Belohnung nach dem Sport – gefüllte Erdbeeren sind vielseitig einsetzbar. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt und können problemlos auf verschiedenen Anlässen serviert werden. Ihre frische und leichte Art macht sie zu einer perfekten Wahl für jede Jahreszeit.

Zutaten für gefüllte Erdbeeren mit Cheesecake

Zutaten

12 große Erdbeeren
200 g Frischkäse
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
Schokoladenraspel oder Keksbrösel (zum Dekorieren)

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren frisch und reif sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen und die grünen Blätter entfernen. Mit einem kleinen Messer das Innere der Erdbeeren vorsichtig aushöhlen.

Cheesecake-Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.

Erdbeeren füllen

Die vorbereitete Cheesecake-Füllung in die ausgehöhlten Erdbeeren füllen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Keksbröseln dekorieren.

Kühlen und Servieren

Die gefüllten Erdbeeren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor Sie sie servieren.

Diese gefüllten Erdbeeren sind am besten frisch, können aber auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Erdbeeren frisch und reif zu wählen, um den besten Geschmack zu garantieren. Die besten Erdbeeren sind leuchtend rot mit einem süßen Aroma. Vermeiden Sie Früchte mit Druckstellen oder Fäulnis, da sie den Geschmack Ihrer gefüllten Erdbeeren beeinträchtigen können.

Wenn Sie die Cheesecake-Füllung zubereiten, ist es wichtig, den Frischkäse gut zu verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dadurch wird die Füllung schön cremig und lässt sich leichter in die Erdbeeren füllen. Das Steifschlagen der Sahne sollte ebenfalls vorsichtig erfolgen, um die Luftigkeit der Füllung zu bewahren.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie in die Füllung etwas Fruchtpüree oder spezielle Aromen wie Kokosnuss oder Mandel hinzufügen. Diese Variationen geben den gefüllten Erdbeeren ein einzigartiges Geschmacksprofil. Zudem können Sie die Füllung nach Belieben süßen oder mit einer Prise Salz abrunden, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die gefüllten Erdbeeren mit einer Schokoladenglasur zu überziehen. Dies gibt nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern macht die Leckerei auch noch verführerischer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings und Füllungen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gefüllten Erdbeeren sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind am besten innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung zu genießen. So bleiben sie frisch und die Füllung behält ihre cremige Konsistenz. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ist es ratsam, die Füllung getrennt von den Erdbeeren zu lagern, um die Saftigkeit der Früchte zu erhalten.

Falls Sie eine größere Menge vorbereiten, können Sie die Füllung auch im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren füllen Sie die Erdbeeren, um sie frisch und appetitlich zu halten. So können Sie auch spontane Gäste mit einem köstlichen Dessert überraschen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren im Voraus füllen?

Ja, Sie können die Erdbeeren am Tag zuvor füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um ähnliche gefüllte Früchte zu machen.

→ Wie lange sind die gefüllten Erdbeeren haltbar?

Am besten schmecken sie frisch, können aber im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können veganen Frischkäse und pflanzliche Sahne verwenden, um eine vegane Variante herzustellen.